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Entdecke unsere hochwertigen, handgemachten Messer aus Carbonstahl mit unübertroffener Schärfe – ideal für Küche, BBQ-Grillen und Outdoorbereich.
Kochmesser klein - Sperber - Schwarzgold
Entdecken Sie das „Sperber“ – Unser vielseitiges Küchen- und BBQ-Messer
Klein, wendig, kraftvoll – mit dem „Sperber“ präsentieren wir unser neuestes Meisterstück für alle, die in der Küche wie am Grill auf Präzision und Qualität setzen. Dieses kompakte Kochmesser ist der perfekte Begleiter für feine Schneidarbeiten, Gemüse, Fleisch oder auch für den Einsatz direkt am Grill.
Mit einer handlichen Klingenlänge von 12,6 cm bietet der „Sperber“ maximale Kontrolle bei jedem Schnitt, ohne Kompromisse bei der Schärfe einzugehen. Seine kompakte Form macht ihn zum Allrounder – ob in der heimischen Küche oder bei der Outdoor-Zubereitung.
Wie jedes unserer Messer wird auch der „Sperber“ in sorgfältiger Handarbeit in unserer Werkstatt gefertigt. Jeder Schritt – vom Schmieden der Klinge bis zur finalen Politur des Holzgriffs – erfolgt in Einzelarbeit und garantiert höchste Qualität sowie ein unverwechselbares Unikat.
Die Klinge besteht aus hochwertigem Carbonstahl, der auf eine Härte von etwa 62 HRC (Rockwell) gehärtet wird. Dadurch bleibt die Schneide lange scharf und sorgt für ein müheloses, sauberes Schnitterlebnis – selbst bei anspruchsvolleren Lebensmitteln.
Der edle Holzgriff liegt angenehm in der Hand und rundet das klare, funktionale Design ab. Der „Sperber“ vereint Handwerkskunst mit praktischer Vielseitigkeit – ein echtes Werkzeug für Menschen, die Messer nicht nur benutzen, sondern erleben möchten.
Technische Daten:
Klingenlänge: 12,6 cm
Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl
Griffmaterial: Massivholz
Härte: ca. 62 HRC (Rockwell)
Schliff: 15°
Sofort lieferbar –
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Dank der „Fàlki CarbonSharp-Technologie“ bekommst du maximale Schärfe und Individualität durch austauschbarer Griffe – kein Massenmesser von der Stange.
ANLEITUNG & PFLEGE
Du hast ein Messer aus hochwertigem Carbonstahl, das im Vergleich zu herkömmlichen Edelstahlmessern deutlich langlebiger und widerstandsfähiger ist. Die Klinge zeichnet sich besonders durch ihre Härte, Verschleißfestigkeit und Zähigkeit aus. Sie ist scharf und leicht zu schärfen, was es ideal für den täglichen Gebrauch macht. Um die maximale Leistung und Lebensdauer deines Messers zu gewährleisten, ist es wichtig, dass du es richtig pflegst.
Die Pflege eines Messers ist relativ einfach, erfordert jedoch einige wichtige Schritte. Befolge dabei unsere mitgelieferten Anleitungen, um sicherzustellen, dass du alles richtig machst. Wir haben ein Pflegeset beigelegt, das ein Fläschchen Falki Pflegeöl und ein Reinigungstuch enthält. Diese beiden Komponenten sind wichtige Werkzeuge, um dein Messer in optimalem Zustand zu halten.
Der erste Schritt in der Pflege deines Messers besteht darin, es nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen. Verwende warmes Wasser und eine weiche Bürste, um Schmutz, Speisereste und Rückstände zu entfernen. Achte darauf, dass du das Messer vollständig abspülst, um alle Reste zu entfernen. Anschließend trocknest du es gründlich mit dem mitgelieferten Reinigungstuch oder einem weichen Tuch ab. Dadurch wird verhindert, dass Feuchtigkeit auf der Klinge verbleibt und Korrosion entsteht.
Nach der Reinigung ist es wichtig, die Klinge mit Pflegeöl zu behandeln. Öle wie unser Falki Pflegeöl bilden eine schützende Schicht auf der Klinge und verhindern Korrosionsbildung. Trage eine dünne Schicht Öl auf die Klinge auf und reibe es mit dem Reinigungstuch oder einem anderen weichen Tuch gleichmäßig ein. Achte darauf, dass du auch den Griff deines Messers mit einer Portion Pflegeöl versorgst, um ihn zu schützen und die Haltbarkeit zu erhöhen. Das regelmäßige Ölen des Messers ist entscheidend, um es in einem optimalen Zustand zu halten.
Neben der regelmäßigen Reinigung und dem Ölen solltest du auch darauf achten, dein Messer richtig aufzubewahren. Vermeide es, das Messer nass irgendwo liegen zu lassen, insbesondere wenn es längere Zeit nicht verwendet wird. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass unbeschichtete Klingen oxidieren. Stelle sicher, dass das Messer vollständig getrocknet ist, bevor du es in einer Schublade, einem Messerblock oder einer Messertasche aufbewahrst. Wenn du das Messer in einer Messertasche transportierst, achte darauf, dass diese ausreichend belüftet ist, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.
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